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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2016-9-1 08:15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    话说武夷山正山小种,不得不说“松烟香、桂圆甜”,甚至有人说是腊肉味。传统工艺制成的正山小种具备独特的松烟香,或许闻到觉得带着烟熏腊肉味,但是只有喝上一口,那种甜滑的感觉是每个喝过正山小种的人都不会忘却的。
    【夷嘉】正山小种,按照传统正山小种的制茶工艺改良,形成其他红茶没有的品质特征,从健康角度出发,降低制茶过程中烟熏程度,成茶带有淡淡松烟香,桂圆味的汤水清彻通透,汤色红艳,甜爽醇滑,滋味不苦不涩,叶底红亮匀齐,耐泡耐存放。从材料和工艺上保证品质,精良制作,这独特的滋味甚至能让人着迷。
    正山小种如何保存?正山小种红茶保存很简单易,只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶,一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,并具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚,回甘,香气浓烈。
    正山小种的冲泡饮用方法:冲泡正山小种红茶可选用一些陶壶,更显生活品质。希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的。
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